Chef-Kok
Full-time24 - 38 uur
Over de functie
Stuur de culinaire koers aan in een monumentaal pakhuis in Groningen bij Mr. Smith’s Loft. Als leider van het keukenteam combineer je wereldse streetfood met shared dining en krijg je alle ruimte voor creatieve menuontwikkeling.
Wat ga je doen
- Bepalen van de culinaire koers en het menu
- Coachen en inspireren van het keukenteam
- Beheren van de inkoop en het voorraadbeheer
- Waarborgen van de kwaliteit en presentatie
- Naleven van de strikte HACCP-richtlijnen
- Bereiden van gerechten in de Josper houtskooloven
Wat vragen we
- Meerdere jaren ervaring als zelfstandig werkend kok
- Natuurlijke leider die een team kan motiveren
- Stressbestendig tijdens drukke services
- Kennis van HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid
- Inzicht in de cijfers achter de keukenvoering
Wat bieden we
- Salaris
- Creatieve vrijheid
- Groeikansen
- Werkomgeving
- Maaltijden
- Teambuilding
- Flexibiliteit
- Unieke locatie
Over Index bv
Index bv beheert Mr. Smith’s Loft, een opvallend streetfoodconcept in Groningen. In een monumentaal pakhuis bieden wij een complete avond uit met internationale smaken en entertainment, wat zorgt voor een dynamische en betrouwbare werkplek.