Chef-Kok
Full-time24 - 38 uur
Over de functie
Stuur het keukenteam aan in een monumentaal pakhuis aan de Groningse grachten. Bij dit energieke streetfoodconcept krijg je de volledige culinaire vrijheid om met een Josper houtskooloven wereldse gerechten te creëren.
Wat ga je doen
- Ontwikkel creatieve menuconcepten en shared dining gerechten
- Stuur het keukenteam aan en waarborg de culinaire kwaliteit
- Beheer de inkoop, voorraad en de bijbehorende keukenbudgetten
- Bewaak de strikte naleving van alle geldende HACCP richtlijnen
- Optimaliseer de werkprocessen tijdens drukke services
Wat vragen we
- Meerdere jaren ervaring als zelfstandig werkend kok of chef
- Affiniteit met internationale keukens en streetfoodconcepten
- Natuurlijk leiderschap om een team te motiveren en inspireren
- Stressbestendigheid en overzicht tijdens piekmomenten
- Kennis van keukenfinanciën en oog voor de cijfers
Wat bieden we
- Salaris
- Creatieve vrijheid
- Groei
- Werkomgeving
- Maaltijden
- Teambuilding
- Flexibiliteit
- Apparatuur
Over Index bv
Index bv beheert Mr. Smith’s Loft, een opvallende Groningse horecazaak bekend om wereldse streetfood en entertainment. In een kleurrijke loftomgeving bieden wij een professionele werkplek waar kwaliteit en een levendige sfeer centraal staan.