Sous-chefs pour la cuisine de Luden
Luden Den Haag · Sous-chef · Den Haag
Le deuxième homme ou femme en cuisine
Gregorius Amse, copropriétaire de Luden à Den Haag, recherchait des sous-chefs pour la cuisine.
Il voulait des chefs créatifs qui correspondent à l'ambiance dynamique du restaurant et qui veillent à la qualité de la cuisine.
Un sous-chef se tient aux côtés du chef et le remplace lorsqu'il est absent. Il gère le passe pendant le service, surveille la mise en place et la qualité, supervise les cuisiniers et participe à la réflexion sur le menu et les achats. Cela demande du savoir-faire derrière les fourneaux et la capacité de diriger une brigade pendant une soirée complète. Les bons sous-chefs sont rares : ceux qui en sont capables se voient souvent rapidement proposer leur propre cuisine.
Rendre le travail en cuisine concret
Un sous-chef choisit une cuisine, pas un titre de poste. Notre approche est donc de montrer le travail lui-même : quel type de menu, la taille de l'équipe, combien de couverts lors d'une soirée chargée et combien d'espace il y a pour l'initiative personnelle.
Ainsi, l'offre d'emploi s'adresse aux sous-chefs expérimentés, mais aussi aux cuisiniers travaillant de manière autonome qui souhaitent passer à plus de responsabilités. Nous indiquons honnêtement ce qui doit déjà être présent et ce qui peut être développé en cuisine.
Le message contient les éléments auxquels un sous-chef fait attention : l'équipe avec laquelle il travaille, la répartition des services et des jours de congé, et combien d'influence il a sur la carte et la planification.
La campagne atteint les candidats de manière multicanal, même en dehors des sites d'offres d'emploi connus dans et autour de Den Haag. Chaque réponse est évaluée en fonction de l'expérience, des attentes et de la disponibilité, afin que le temps de l'employeur soit consacré aux bons entretiens.
AnnonceLuden Den HaagTrois placements sur 39 candidats
En un mois, 39 candidats sont arrivés pour le poste de sous-chef. Cela a conduit à trois placements. Ainsi, Luden Den Haag a maintenant trois sous-chefs.
Et si vous étiez notre prochain succès ?
Dites-nous quel poste est disponible. Nous montrons combien de candidats nous pouvons atteindre dans votre région.
