Een head chef en souschef voor Barça
Barça · Head chef en souschef
Iemand die de keuken leidt
Jorrit en Ray van Barça zochten een head chef en een souschef: vakmensen die uitblinken en goed passen in het bestaande team, met energie, creativiteit en teamspirit voor de levendige sfeer en de Spaanse eetervaring.
Een head chef bepaalt kaart, inkoop en planning en staat aan de pass; de souschef draait de service mee en neemt het over als de chef er niet is. In een Spaanse keuken met tapas en gerechten om te delen draait alles om timing: veel kleine borden die tegelijk op tafel moeten. Twee rollen, één brigade. Wie zo’n rol zoekt, kijkt kritisch naar de keuken, het concept en de mensen met wie hij gaat werken.
De keuken en de kaart in beeld
Voor een chef-kok maken wij in de campagne duidelijk welke keuken het is: het concept, de kaart, de grootte van het team en de vrijheid om eigen gerechten te ontwikkelen. Een chef wil vooraf weten of hij zijn handtekening op de kaart mag zetten.
De vacature richt zich op chefs die al een keuken hebben geleid en op souschefs die klaar zijn voor de volgende stap. We maken onderscheid tussen wat direct nodig is en wat het bedrijf zelf kan bieden in begeleiding.
In de boodschap staan de dingen waar een chef op let: het concept en de kaart, de grootte van de brigade, de verhouding tussen à la carte en groepen, en de ruimte om eigen gerechten te ontwikkelen.
Met een multichannel aanpak bereikt de campagne ook mensen in een vaste baan. Wie reageert, krijgt een paar concrete vragen over ervaring en beschikbaarheid, zodat de eerste gesprekken direct over de inhoud gaan.
AdvertentieBarçaTwee plaatsingen uit 45 kandidaten
In één maand kwamen 45 kandidaten binnen voor de functie head chef en souschef. Dat leidde tot twee plaatsingen. Daarmee heeft Barça er twee chef-koks bij.
Word jij ons volgende succesverhaal?
Vertel ons welke vacature openstaat. We laten zien hoeveel kandidaten we in jouw regio kunnen bereiken.
