Sous-chefs voor twee keukens op Curaçao
La Reina & De Heeren at Sea · Sous-chef · Curaçao
De tweede man of vrouw in de keuken
La Reina en De Heeren at Sea op Curaçao zochten sous-chefs voor hun keukens.
Werken op Curaçao vraagt naast vakmanschap ook de bereidheid om naar het eiland te verhuizen.
Een souschef staat naast de chef en neemt het over als die er niet is. Hij draait de pass tijdens de service, bewaakt mise-en-place en kwaliteit, stuurt de koks aan en denkt mee over kaart en inkoop. Dat vraagt vakmanschap aan het fornuis én het overzicht om een brigade door een volle avond te loodsen. Goede souschefs zijn schaars: wie het kan, krijgt vaak al snel een eigen keuken aangeboden.
Het keukenwerk concreet maken
Een souschef kiest voor een keuken, niet voor een functietitel. Onze aanpak is daarom om het werk zelf te laten zien: wat voor kaart, hoe groot de brigade, hoeveel couverts op een drukke avond en hoeveel ruimte er is voor eigen inbreng.
Zo spreekt de vacature ervaren souschefs aan, maar ook zelfstandig werkende koks die de stap naar meer verantwoordelijkheid willen zetten. We benoemen eerlijk wat er al moet zitten en wat in de keuken kan groeien.
In de boodschap staan de dingen waar een souschef op let: de brigade waarmee hij werkt, de verdeling van diensten en vrije dagen, en hoeveel invloed hij krijgt op kaart en planning.
De campagne loopt multichannel, afgestemd op functie en regio in en rond Curaçao, zodat ook vakmensen die niet actief zoeken het werk zien. In het vervolg wegen ervaring, verwachtingen en beschikbaarheid mee, zodat elk gesprek over de juiste mensen gaat.
AdvertentieLa Reina & De Heeren at SeaVier plaatsingen
De werving leverde vier plaatsingen op voor de functie sous-chef: twee bij De Heeren at Sea en twee bij La Reina.
Word jij ons volgende succesverhaal?
Vertel ons welke vacature openstaat. We laten zien hoeveel kandidaten we in jouw regio kunnen bereiken.
