Ein Küchenchef für Le Pompadour
Hotel Old Dutch / Restaurant Le Pompadour · Küchenchef
Jemand, der die Küche leitet
Kevin vom Hotel Old Dutch und Restaurant Le Pompadour suchte einen Küchenchef, der sowohl Fisch- als auch Fleischgerichte beherrscht, zur kulinarischen Erfahrung des Hotels passt und gut in einem gastfreundlichen Team zusammenarbeitet.
Ein Küchenchef bestimmt, wie eine Küche funktioniert. Er schreibt die Speisekarte, kalkuliert Gerichte, wählt Lieferanten aus, plant das Team und steht während des Service selbst am Pass. Wer diese Rolle gut ausfüllt, verbindet Geschmack und Kreativität mit Zahlen, Planung und Führung. Genau diese Kombination macht gute Köche knapp. Wer eine solche Rolle sucht, schaut kritisch auf die Küche, das Konzept und die Menschen, mit denen er arbeiten wird.
Die Küche und die Karte im Bild
Für einen Küchenchef machen wir in der Kampagne deutlich, welche Küche es ist: das Konzept, die Karte, die Größe des Teams und die Freiheit, eigene Gerichte zu entwickeln. Ein Chef möchte im Voraus wissen, ob er seine Unterschrift auf die Karte setzen darf.
Die Stelle richtet sich an Köche, die bereits eine Küche geleitet haben, und an Souschefs, die bereit für den nächsten Schritt sind. Wir unterscheiden zwischen dem, was direkt benötigt wird, und dem, was das Unternehmen selbst in der Anleitung bieten kann.
In der Botschaft stehen die Dinge, auf die ein Chef achtet: das Konzept und die Speisekarte, die Größe der Brigade, das Verhältnis zwischen À-la-carte- und Gruppenbestellungen und der Spielraum, um eigene Gerichte zu entwickeln.
Die Rekrutierung läuft über mehrere Kanäle gleichzeitig, ausgerichtet auf die Funktion und die Region. Bei der Nachverfolgung stehen Erfahrung, Erwartungen und die praktische Seite im Vordergrund, wie Arbeitszeiten und Reiseentfernung, damit beide Seiten wissen, woran sie sind.
AnzeigeHotel Old Dutch / Restaurant Le PompadourDie Stelle aus 35 Kandidaten besetzt
Innerhalb eines Monats gingen 35 Bewerbungen für die Stelle des Küchenchefs ein. Die Stelle ist besetzt.
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