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Kundengeschichte · Gastronomie

Ein Küchenchef für Della Contessa in Buren

Hotel & restaurant Della Contessa · Küchenchef · Buren

Hotel & restaurant Della ContessaKoch
Hotel & restaurant Della Contessa
1Platzierung
01Die Anfrage

Jemand, der die Küche leitet

Hotel & restaurant Della Contessa suchte in Buren einen Küchenchef, um die Küche des Hotels und Restaurants zu leiten.

Ein Küchenchef bestimmt, wie eine Küche funktioniert. Er schreibt die Speisekarte, kalkuliert Gerichte, wählt Lieferanten aus, plant das Team und steht während des Service selbst am Pass. Wer diese Rolle gut ausfüllt, verbindet Geschmack und Kreativität mit Zahlen, Planung und Führung. Genau diese Kombination macht gute Köche knapp. Wer eine solche Rolle sucht, schaut kritisch auf die Küche, das Konzept und die Menschen, mit denen er arbeiten wird.

02Der Ansatz

Die Küche und die Karte im Bild

Für einen Küchenchef machen wir in der Kampagne deutlich, welche Küche es ist: das Konzept, die Karte, die Größe des Teams und die Freiheit, eigene Gerichte zu entwickeln. Ein Chef möchte im Voraus wissen, ob er seine Unterschrift auf die Karte setzen darf.

Die Stelle richtet sich an Köche, die bereits eine Küche geleitet haben, und an Souschefs, die bereit für den nächsten Schritt sind. Wir unterscheiden zwischen dem, was direkt benötigt wird, und dem, was das Unternehmen selbst in der Anleitung bieten kann.

In der Botschaft stehen die Dinge, auf die ein Chef achtet: das Konzept und die Speisekarte, die Größe der Brigade, das Verhältnis zwischen À-la-carte- und Gruppenbestellungen und der Spielraum, um eigene Gerichte zu entwickeln.

Die Kampagne läuft multichannel, abgestimmt auf Funktion und Region in und um Buren, sodass auch Fachkräfte, die nicht aktiv suchen, die Arbeit sehen. Zukünftig fließen Erfahrung, Erwartungen und Verfügbarkeit ein, sodass jedes Gespräch über die richtigen Personen geht.

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03Das Ergebnis

Eine Platzierung

1 Platzierung

Die Rekrutierung für die Position Küchenchef ergab eine Einstellung. Damit hat Hotel & restaurant Della Contessa einen Küchenchef mehr.

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